全球食品价格近期达到了18个月以来的最高点，市场观察人士预计部分食品价格还将继续上涨。

根据联合国粮食及农业组织（FAO）最新数据，10月份世界粮食商品价格指数升至2023年4月以来的最高水平。这一指数监测五大食品类别（谷物、肉类、奶制品、植物油和糖）的价格，10月份该指数上涨了2%，主要受植物油价格飙升的推动。

从1月到10月，植物油类价格涨幅最大，达到24%，其次是乳制品类价格，上涨了17%，而肉类类价格上涨了10%。相比之下，谷物类价格下跌了4.5%，糖价下跌了近5%。分析师指出，天气和运输挑战等供应方面的因素是价格上涨的主要驱动力。

FAO 食品价格指数衡量的是原材料价格而非零售成本，但食品价格的上涨预示着未来可能继续影响消费者。业内专家表示一些主要食品未来一年可能进一步上涨。

在所有监测的食品类别中，植物油类的价格涨幅最为显著，从年初到10月间增长了24%。这主要是由于棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油等关键植物油的价格急剧上涨。

金融服务公司StoneX的实物农业经纪人Cheang Kang Wei指出，全球需求的增长遇到了供应限制，特别是在最大的棕榈油生产国——印度尼西亚，厄尔尼诺天气现象影响了棕榈果种植，导致产量下降。

此外，印尼政府加大对棕榈油用于生物柴油生产的政策也加剧了供应紧张的局面。预计未来一年内，植物油价格将继续保持高位，尤其是棕榈油将成为关注焦点。

牛肉价格同样因为供应侧的问题而出现上涨趋势。美国南部平原发生的干旱严重影响了牛群的数量，使得牛肉价格飙升。荷兰合作银行（Rabobank）策略师斯蒂芬·尼科尔森解释说，在干旱时期，牧草产量减少，生产商不得不购买额外饲料或削减牛群规模，从而增加了成本。

作为世界上最大的牛肉生产国和出口国之一，美国的情况直接影响国际市场上的牛肉价格。根据 FactSet 的数据，芝加哥商品交易所交易的育肥牛期货今年迄今上涨了16%，达到每磅2.59美元。荷兰合作银行预测，全球牛肉产量的总体下降将使2025年的价格维持在高水平。

糖、咖啡和可可市场虽然不在粮农组织的主要监测范围内，但它们对于消费者而言至关重要。巴西恶劣天气条件推动了咖啡期货价格大幅上涨；而对于可可来说，科特迪瓦的暴雨以及西非地区70%左右的全球供应量受到病害影响，都给市场价格带来了上行压力。

花旗分析师预测，在接下来几个月里，可可价格有可能进一步攀升至每吨10000美元。这些商品的价格波动不仅影响到制造商的成本结构，也会最终反映在消费者的购物篮中。

查尔斯·戴森应用经济与管理学院教授布拉德利·里卡德警告说，即将到来的新一届美国政府可能会通过调整移民政策来改变农业劳动力供应，并且新关税措施也可能扰乱农产品贸易。

特别是对于依赖进口的水果和蔬菜而言，价格可能会因供应链中断而大幅上涨。例如，墨西哥是美国许多新鲜果蔬的主要来源地，任何贸易壁垒都将对其价格产生重大影响。

此外，国际粮食政策研究所高级研究员约瑟夫·格劳伯表示，特朗普明年1月上任后，美国与中国之间可能爆发“新一轮贸易战”，这对农业贸易造成极大破坏的风险不容忽视。